Par MaliciaFlore Mettez un peu de soleil dans votre assiette avec cette délicieuse recette de tajine marocain au poulet et aux pruneaux. Ingrédients 4 personnesPréparation 1Dans un plat à tajine, commencez par déposer les morceaux de poulet. 2Relevez le plat avec les différentes épices, salez et poivrez. 3Arrosez ensuite d'huile d'olive, puis émincez les oignons et mélangez-les avec la viande. 4Ajoutez les tomates fraîches pelées et coupées en petits morceaux. 5Mettez le tout à mijoter à feu moyen afin de faire fondre les oignons et tomates, et permettre aux aliments de donner du jus. 6En parallèle, épluchez le reste des légumes et placez-les en rond dans cet ordre les carottes en julienne ou finement émincées, les pommes de terre coupées en 2 ou 4 selon grosseur et dans le sens de la longueur, les courgettes coupées en 4. 7Ensuite, disposez les pruneaux sur l'ensemble du plat. 8Salez et poivrez un peu les légumes, fermez avec le chapeau du plat à tajine et laissez mijoter pendant une bonne heure. ConseilsAh oui, petite précision très importante, si vous utilisez un tajine en terre cuite, il ne doit surtout pas entrer en contact direct avec une flamme de gaz, sous peine de le voir se fendre. Utilisez un diffuseur mijoteur en acier, cela se trouve très facilement en grande surface ou sur le de recettes Recettes à base de poulet Recettes de tajine Recettes à base de carottes Recettes à base de légumes Recettes à base de courgettes Recettes du poulet aux pruneaux Recettes de tajine de poulet Recettes de tajine de poulet aux pruneaux Recettes de tajine de poulet aux carottes et courgettes

1 càc de cannelle *1càc de curcuma *1/2 càc de cumin * On peut rajouter des épices à tajines (préparées) *Du bouillon de volaille - Faire revenir le poulet et les oignons ! - Ajoutez les épices, puis le bouillon - placez les pruneaux. Laissez mijoter !!-Puis placer les légumes et couvrez - Ajoutez les amandes - Servez bien chaud !! Photographe Tango Photographie Un repas complet qui se prépare en un rien de temps! Préparation 10 minutes Cuisson 20 minutes Portions 6 portions Ingrédients Préparation Ingrédients 1 cuillère à table d' huile d'olive 1 oignon coupé en deux puis en tranches fines 1 gousse d'ail hachée finement 1 cuillère à table d'assaisonnement ras-el-hanout 1 cuillère à table de pâte de tomates 1 cuillère à thé de sauce harissa facultatif 3 tasses de bouillon de légumes à teneur réduite en sel 4 carottes coupées en petits dés 2 courgettes coupées en deux sur la longueur, puis en tranches de 1/2 po 1 cm d’épaisseur 2 petites rabioles coupées en cubes de 1/2 po 1 cm 1 boîte de pois chiches rincés et égouttés 19 oz/540 ml 1/2 tasse de pruneaux dénoyautés et coupés en deux 1/4 tasse d' amandes tranchées grillées persil italien frais, haché sel Valeurs nutritives Par portion ou 1/6 de la recette Calories 233 Total gras 6 g Gras saturés 1 g Cholestérol 0 mg Sodium 333 mg Potassium 700 mg Total glucides 37 g Fibres 9 g Sucres 15 g Protéines 8 g Fer 2,7 mg Préparation 1. Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail, et cuire 3 minutes. Ajouter l’assaisonnement ras el hanout, la pâte de tomates et la sauce harissa, si désiré, et poursuivre la cuisson 2 minutes en brassant. Saler. Ajouter le bouillon, les légumes, les pois chiches et les pruneaux, et mélanger en raclant le fond de la casserole. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, à couvert, 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Le tajine se conservera jusqu’à 5 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 3 mois au congélateur. 2. Au moment de servir, parsemer le tajine des amandes et de persil. Accompagner de couscous de blé entier, si désiré. Valeurs nutritives Par portion ou 1/6 de la recette Calories 233 Total gras 6 g Gras saturés 1 g Cholestérol 0 mg Sodium 333 mg Potassium 700 mg Total glucides 37 g Fibres 9 g Sucres 15 g Protéines 8 g Fer 2,7 mg ^{Découvrezcette recette de tajine végétarien aux pruneaux, composé de légumes et quelques épices, qui ravira les végétariens. Le tajine s’accompagne la plupart du temps d’une semoule de couscous que vous pouvez servir en même temps} IngrédientsPour 4 personnes4 cuisses de poulet4 carottes12 pruneaux3 échalotes1 c. à s. de miel1/2 c. à c. de graines de coriandre concassées1/2 c. à c. de cumin en poudre3 c. à s. d’huile de tournesol20 g de beurre10 g de sucre en poudre2 tiges de menthesel, poivreRéalisationPréparation 25 mn Cuisson 95 mn Préparation de la recetteÉtape 1 Étape 1Faites chauffer l’huile dans une cocotte. Dorez-y les cuisses de poulet. Ajoutez les échalotes pelées et coupées en deux, les pruneaux et arrosez de miel. Parsemez des épices. Salez et versez 15 cl d’eau. Couvrez et faites cuire à feu doux 1 2 Étape 2Pelez les carottes et coupez-les en grosses rondelles. Mettez-les dans une sauteuse. Couvrez-les d’eau et ajoutez le beurre et le sucre. Faites cuire à feu doux environ 10 à 15 min, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de 3 Étape 3À la fin du temps de cuisson du poulet, ajoutez les carottes et poursuivez la cuisson 20 min, à couvert et à feu doux. Servez avec de la semoule et parsemé de menthe. Astuces Vous pouvez réaliser ce tajine avec d’autres viandes agneau, bœuf ou du poisson lotte, saumon.Infos santéUn “cocktail” d’aliments carottes, pruneaux, huile de tournesol qui apportent du potassium et de la vitamine E, utiles pour lutter contre les lésions aliments de cette recetteÉchaloteBeurrePouletMielPoivrePruneauMentheSelHuile de tournesolCarotteNos recettes similaires239 KCALAnti-crampe / VégétarienneMousseline de topinambours296 KCALAnti-crampe / VégétarienneMuffins aux pépites de chocolat496 KCALAnti-crampe / Riche en Oméga 3Thon poêlé, salade de lentilles vertes262 KCALAnti-crampeBlanc-manger à la papaye445 KCALAnti-crampeTartelettes épinards et noix de pétoncle457 KCALAnti-crampe / VégétarienneGâteau à la carotte et aux raisins secs Pourréaliser cette recette de tajine de poulet aux pruneaux et aux dattes, commencer par préparer les ingrédients. 2. Émincer finement les oignons à l'aide d'un couteau éminceur. 3. Dans une cocotte en fonte, faire suer à l'huile Nombre de personnes 6 personnes Temps de préparation 25 min. Temps de cuisson 40 min. Ingrédients 1 poulet 300 g de carottes 1 bulbe de fenouil 2 tomates 200 g de petits pois surgelés 1 aubergine 1 oignon 80 g d'olives 2 gousses d'ail 10 feuilles de menthe fraîches 12 pruneaux 150 g de pois chiches 80 g d'amandes fraîches 5 cuillères à soupe d'huile d'arachide 1 cuillères à soupe de mélange d'épices pour couscous 1 cuillères à café de cumin sel poivre Préparation Salez, poivrez et poudrez les morceaux de poulet de ras-el-hanout. Faites-les dorer dans une grande cocotte avec les oignons émincés et trois cuillerées à soupe d'huile. Pendant ce temps, coupez l'aubergine en morceaux et faites-les revenir à feu vif avec le reste d'huile. Faites colorer les amandes à sec dans une poêle anti-adhésive. Ajoutez dans la cocotte les morceaux d'aubergine, les amandes, les petits pois surgelés, les carottes pelées, les tomates coupées en quatre, les pruneaux, les pois chiches, les olives, le fenouil émincé, le cumin, l'ail pelé, la menthe ciselée et 25 cl d'eau. Salez peu et poivrez. Couvrez. Laissez mijoter 30 min à feu doux puis disposez le poulet, les légumes et leur jus dans un grand plat rond préchauffé. Décorez avec de la menthe fraîche et servez vite. Fairerevenir tous les légumes dans la graisse de cuisson en remuant. Verser 600ml de bouillon et porter à ébullition. Couper les figues en quatre, faire revenir avec la viande, les amandes et les raisins secs.Assaisonner avec du jus de citron, du sel, du poivre, 1 pincée de cannelle et de coriandre. Couvrir et laisser mijoter à feu doux

Dans cuisine algerienne 26 avril 2017 Tajine de poulet aux aubergines Voici un succulent tajine algérien de poulet aux aubergines et courgettes. Le poulet est fondant en bouche, une sauce onctueuse et des aubergines goûteuses. Je prepare le tajine de poulet aux aubergines souvent durant le mois de ramadan une sauce onctueuse et savoureuse agréablement parfumée au curcuma et cumin. Je laisse mijoter longtemps mon plat cela me permet d’obtenir une viande qui se détache facilement et fondante en bouche. J’ai accompagné ce tajine de pommes de terre épicées au four coupées en rondelles…… un pur délice. Cette recette me vient de ma chère Fimere, du blog Aux délices des gourmets un plat que nous préparons souvent et qui a toujours un franc succès. Tajine de poulet aux aubergines cuisine algerienne Tajine de poulet aux aubergines cuisine algerienne Tajine de poulet aux aubergines cuisine algerienne Auteur Samar Type de Recette tajine Cuisine algerienne Morceaux de poulet cuisses ou blanc 1 kg d'aubergines j'utilise les aubergines italiennes elles sont vraiment meilleures 500 g de tomates rouges 4 gousses d'ail 1 petit oignons 1 c à c de concentré de tomate 10 cl d'huile d'olive sel et poivre ½ c à c de cumin ½ c à c de curcuma 1 bouquet de coriandre ciselée Huile pour la friture 2 belles courgettes facultatif Laver les aubergines, les éplucher et les couper en rondelles. faire de même pour les courgettes en laissant une rainure sur deux. Saler les aubergines et les laisser se dégorger. Sécher les aubergines et les rouler dans la farine, enlever l'excèdent. Faire frire les rondelles des deux côtés dans l'huile chaude puis les égoutter et les disposer sur un assiette recouverte de papier absorbant. Ébouillanter les tomates, les peler et les épépiner ensuite les couper en dés j'ai utilisé des tomates en conserve, et couper l'ail en fines lamelles. Verser l'huile d'olive dans un tajine, et faire dorer les morceaux de poulet. Ajouter l'oignons râpé, l'ail, le sel et les épices. Faire revenir le tout. Incorporer les tomates et laisser mijoter à feu doux. Ajouter le concentré de tomate et laisser cuire le poulet. Je rajoute un verre d'eau seulement car les tomates vont rendre leur jus. Ajouter les aubergines et courgettes ainsi que la coriandre ciselée et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 15 min jusqu'à ce que la sauce épaississe. Servir chaud et régalez-vous ! tajine d’aubergines au poulet Enjoy ! ramadan 2017, plats, cuisine-saine, algerie, ramadan, maroc, cuisine-facile 20+ Sauces pour barbecue et grillades

Tajinede poulet aux pruneaux et abricots. Plat facile 20 min 1 heure. Ingrédients: 6 blancs de poulet 2 tomates 2 oignons 15 pruneaux dénoyautés 15 abricots secs des raisins secs une vingtaine d'amandes entières 1 cube de bouillon Spécial ramadan #3 : tajine sucré aux abricots secs et raisins secs (1 vote) , (29) Plat facile 51 min 256 kcal. Ingrédients: 1 poulet de bonne

^{Unepincée de piment de Cayenne en poudre ( facultatif) sel, poivre. Des pruneaux d’Agen (une dizaine) Une cuil. À café de beurre (env. 10g) Une cuil. À café de sucre. Des amandes effilées dorées au four ( facultatif pour la déco) Préparation: Dans un tajine (une marmite ou une cocote-minutes) faire revenir les oignons finement} Plongerles cuisses dans le bouillon et faire cuire. Étape 3 Quand les cuisses sont presque cuites, préparer une grande casserole ou un tajine et y déposer les cuisses puis les légumes par ordre de cuisson, les légumes qui demandent Apropos de tajine poulet pruneaux , consultez la recette Tajine de poulet pommes de terre aux pruneaux et poires ; mais aussi, Tajine d'automne agneau & poulet, pommes, légumes et pruneaux. Pour cuisiner il vous faudra principalement les ingrédients suivants : Pruneaux, Cannelle, Cumin, Abricot sec, Gingembre, Trouvez également des recettes similaires, et pouletgrillé aux légumes (poivron, carotte et oignon) et fruits secs (abricots et pruneaux) dans une poêle en fonte. fond gris clair. copier l’espace. nourriture saine. - poulet aux pruneaux photos et images de collection . le tajine de viande est un plat marocain en sauce avec des fruits secs comme les pruneaux, l'abricot et les garnitures aux amandes - poulet aux pruneaux photos et

Tajinede volailles aux légumes de saisons et aux pruneaux d'Agen Mettre à chauffer 1 litre d'eau, la porter à ébullition puis incorporer 2 cubes de bouillon de volaille. Ensuite, éplucher tous vos légumes, l'oignon ainsi que l'ail. Dans une

Dansune sauteuse (ou plat à tajine en terre cuite) versez 3 c.à.s. d’huile d’olive. Ajoutez les oignons émincés et faites-les suer dans la sauteuse (ou grand plat à tajine) sur feu moyen. Ensuite, saupoudrez de ras el hanout, de cumin et de poivre. Déposez les carottes au centre de la sauteuse, sur les oignons, et les pommes de terre

Faitestremper les pruneaux dans de l'eau pendant 2 h minimum. Faites revenir les morceaux de poulet dans l'huile. Assaisonnez avec les différentes épices, puis réservez. Faites blondir les oignons émincés. Salez et poivrez, puis ajoutez la poudre d'amandes.Otez du feu. Pendant ce temps dénoyautez les pruneaux.

Préparation Faire dorer le poulet dans un plat à tajine (ou à défaut dans une cocotte), dans de l huile d olive. Eplucher et émincer les oignons, éplucher les carottes et les couper en bâtonnets. Quand le poulet est doré, le réserver, et